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Why is it important for your health to know where the tuna you ate was caught

Researchers at the Scripps Institute of Oceanography at the University of California, San Diego measured the amount of persistent organic pollutants in 117 yellowfin tuna or light tunas, one of the most consumed globally, caught in 12 different places in the world. Some species of tuna may have up to 36 times more toxic substances than another.
These pollutants are toxic chemical compounds not generally occurring in nature, such as pesticides, flame retardants and polychlorinated biphenyls or PCBs, considered by the United Nations Environment Program (UNEP) as one of the twelve most harmful pollutants manufactured By the human being.

Scientists found a higher presence of these toxic substances in tuna from more industrialized areas, such as the coasts of North America and Europe.
According to the study, 90 percent of clear tunas caught in the Northeast Atlantic and more than 60 percent of fish in the Gulf of Mexico contained levels of contamination that would have triggered warnings from health authorities for certain segments of the population, Such as pregnant and lactating women, among others.

In contrast, those coming from the western Pacific Ocean had lower levels of toxicity, according to the results of the study, which was published in July in the journal Environmental Health Perspectives.
One of the main issues arising from this study, according to lead researcher Sascha Nicklisch, is related to «the possible dangers associated with the presence of these chemicals in our food sources.»
The scientist said that all the fish analyzed had a certain level of contaminants, although in most cases that level was within what is considered safe.

But for some of the contaminants detected there was no regulatory information in the United States to be able to make estimates of consumption recommendations.
It is not known in detail what impact it can have on health, as it depends on the amount of exposure to toxic substances.
The tuna analyzed in the University of California study, Thunnus albacares or light tuna, is the second most caught after the Katsuwonus pelamis or skipjack.


These yellowfin tuna are found in the waters of tropical and subtropical seas around the world, but unlike their bluefin relatives, they tend to spend a lifetime in the same region.

That is why researchers were able to determine that their geographical location makes a difference in the content of toxic substances as well as the amount of mercury they have.
Its consumption is often canned or filleted, and is also used for sushi and served raw in sashimi in Japanese cuisine. It is also known by its Hawaiian name «there».

Origin, key

The study led by Sascha Nicklisch suggests that the fishery should be used by consumers as a tool to make decisions and reduce human exposure to these toxic substances.

However, information on the provenance of sea products is notoriously murky.
It is known that fatty tissues tend to have higher concentrations of contaminants, so fish such as salmon and tuna may be more vulnerable to contamination in water, including plastic.

The entry of toxic products into our food chain begins with plankton, which can assimilate contaminants such as PCBs or mercury from marine sediments. From there it goes to the seafood, to the small fishes and to the big ones, and in the end, the man.
In parallel there is a process called «bioamplification»: the larger fish have more mercury in their organism because they devoured many small fish that, in turn, absorbed the chemical that was in their prey.

Por qué tienes que conocer la procedencia de atún que comes.

Los investigadores del Instituto de Oceanografía Scripps de la Universidad de California en San Diego, midieron la cantidad de contaminantes orgánicos persistentes en 117 atunes de aleta amarilla o atunes claros, unos de los más consumidos a nivel global, pescados en 12 lugares distintos del mundo. Algunas especies de atún  pueden tener hasta 36 veces más sustancias toxicas que otro.

Estos contaminantes son compuestos químicos tóxicos que generalmente no ocurren en la naturaleza, como pesticidas, retardantes de llamas y bifenilos policlorados o PCB, considerados por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) como uno de los doce contaminantes más nocivos fabricados por el ser humano.

Los científicos encontraron una mayor presencia de esas sustancias tóxicas en atunes procedentes de las zonas más industrializadas, como las costas del norte de América y Europa.

Según el estudio, el 90% de los atunes claros capturados en el Noreste del Atlántico y más del 60% de los pescados en el Golfo de México contenían niveles de contaminación que habrían desencadenado advertencias de las autoridades de salud para ciertos segmentos de la población, como las mujeres embarazadas y lactantes, entre otras.

Por el contrario, los que provenían del Oeste del Océano Pacífico tenían niveles de toxicidad más bajos, de acuerdo a los resultados del estudio, que fue publicado en julio en la revista Environmental Health Perspectives.

Una de las principales cuestiones que se desprenden de este estudio, según su investigadora líder, Sascha Nicklisch, está relacionada con los «los posibles peligros asociados con la presencia de estos químicos en nuestras fuentes de alimentación».

La científica dijo que todos los pescados analizados tenían un cierto nivel de contaminantes, aunque en la mayoría de los casos ese nivel estaba dentro de lo que se considera seguro.

Pero para algunos de los contaminantes detectados no había información regulatoria alguna en Estados Unidos como para poder hacer cálculos sobre recomendaciones de consumo.

Se desconoce con detalle qué impacto puede tener para la salud, ya que depende de la cantidad de exposición a las sustancias tóxicas.

El atún analizado en el estudio de la Univerisdad de California, Thunnus albacares o atún claro, es el segundo más capturado después del Katsuwonus pelamis o skipjack.

Estos atunes de aleta amarilla se encuentran en las aguas de mares tropicales y subtropicales de todo el mundo, pero al contrario que sus parientes de aleta azul, tienden a pasarse toda la vida en la misma región.

Por eso los investigadores pudieron determinar que su ubicación geográfica marca una diferencia en el contenido de sustancias tóxicas, así como en la cantidad de mercurio que tienen.

Su consumo es frecuente enlatado o fileteado, y además se utiliza para sushi y se sirve crudo en sashimi en la cocina japonesa. También es conocido por su nombre hawaiano «ahí».

La procedencia, clave

El estudio liderado por Nicklisch sugiere que el lugar de pesca debería ser utilizado por los consumidores como una herramienta para tomar decisiones y reducir la exposición humana a estas sustancias tóxicas.

Sin embargo, la información sobre la procedencia de los productos de mar es notoriamente turbia.

Se sabe que los tejidos grasos tienden a tener mayores concentraciones de contaminantes, por eso los pescados como el salmón y el atún pueden ser más vulnerables ante la contaminación en el agua, incluido el plástico.

La entrada de los productos tóxicos en nuestra cadena alimenticia empieza con el plancton, que puede asimilar contaminantes como el PCB o el mercurio de los sedimentos marinos. De ahí pasa al marisco, a los pescados pequeños y a los más grandes, y al final, al hombre.

En paralelo se da un proceso llamado «bioamplificación«: los peces más grandes tienen más mercurio en su organismo porque devoraron a muchos peces pequeños que, a su vez, absorbieron el químico que estaba en sus presas.

Destruction in Silver Bank, Dominican Republic.

Bad news from the Silver Bank to 98 nautical miles from the Dominican Republic, our collaborator Ignacio Agudo has shared images taken by Damien Beri of this wonderful place and it has been verified that the whitening of corals is severe.

Very little sea life was seen and the place is dying due to illegal overfishing.
Worse still people working with whale watching and snorkeling in the area have reported sightings of Dominican fishing boats that have taken tons of shark fins in the last few years to be probably sold to the Chinese market.
The images speak for themselves.

 Credits images: Refined Arts by Damien Beri.

Destrucción en el Banco de Plata, Republica Dominicana.

Malas noticias desde el Banco de  Plata a 98 millas náuticas de Republica Dominicana, nuestro colaborador Ignacio Agudo nos ha compartido imagenes  tomadas por Damien Beri de este maravilloso lugar y se ha podido constatar que el blanquemiento de corales es severo.
Se ha visto muy poca vida marina y el lugar esta muriendo debido a la sobrepesca ilegal.
Peor aún personas que trabajan con el avistamiento de ballenas y snorkeling en la zona han reportado avistamiento de embarcaciones pesqueras dominicanas que han llevado toneladas de aletas de tiburon en los  ultimos años para ser vendidas probablemente al mercado chino.
Las imagenes hablan por si solas.

Créditos imágenes: Refined Arts by Damien Beri.

Día Mundial de las Tortugas Marinas

Las tortugas marinas son reptiles con caparazón que existen hace más de 150 millones de años y pudieron sobrevivir a todos los cambios del planeta. Hoy están perdiendo la batalla con el ser humano y están en serio peligro de extinción.

La principal causa de muerte de las tortugas marinas son:

1. CAZA FURTIVA: Treinta y cinco mil animales mueren a manos de pescadores piratas anualmente. Entre 8 y 9 mil mueren en la época de Cuaresma y Semana Santa, para alimentar a aquellos que no desean comer carne en viernes de vigilia y creen que la tortuga marina porque nada es pescado. Las tortugas son reptiles – de los mas antiguos que sobreviven en el mundo– y son de carne roja.

2. COLECCIÓN DE HUEVOS PARA EL CONSUMO: Aunque también es ilegal remover los huevos de un nido, es muy común hacerlo porque el comer de estos se considera un afrodisíaco. De un nido que contiene 100 huevos, solamente entre uno a cinco tortuguitas que salen del cascarón sobrevivirá hasta madurez. La práctica de comer los huevos también está destruyendo poblaciones de tortugas.

3. PESCA INCIDENTAL: Las tortugas marinas necesitan oxigeno para sobrevivir; por eso, son muy vulnerables a ahogarse, especialmente en las redes de pesca. Muchas tortugas sufren por horas, luchando por escaparse de las redes de pesca, finalmente mueren ahogadas.

4. DESARROLLO DE LAS COSTAS: Modificar y perder el hábitat costero de sus regiones natales es otra amenaza a las tortugas. Las luces de edificios en la costa pueden desorientar a las tortugas que llegan a la playa a anidar, y varias playas que usaban históricamente para la anidación han sido destruidas completamente.

5. CONTAMINACIÓN DEL MAR: Tortugas pueden asfixiarse cuando consumen accidentalmente bolsas de plástico u otro tipo de basura, las cuales parecen medusas — parte normal de las dietas de varias especies de tortugas. También el descargo de contaminantes y químicos entre el mar afecta la salud de tortugas.

Hoy es su día. No arrojes plásticos en cualquier lado!!!

 

WORLD SEA TURTLE DAY

Sea turtles are shell reptiles that existed more than 150 million years ago and were able to survive all of the planet’s changes. Today they are losing the battle with the human being and are in serious danger of extinction.

The main cause of death of sea turtles are:

1. HUNTING HUNT: Thirty-five thousand animals die at the hands of pirate fishermen annually. Between 8 and 9 thousand die in the time of Lent and Easter, to feed those who do not want to eat meat on Friday vigil and believe that the sea turtle because swimming is a fish. The turtles are reptiles – of the oldest surviving in the world – and are red meat.

2. COLLECTION OF EGGS FOR CONSUMPTION: Although it is also illegal to remove eggs from a nest, it is very common to do so because eating these is considered an aphrodisiac. From a nest containing 100 eggs, only one to five turtles that come out of the shell will survive to maturity. The practice of eating eggs is also destroying turtle populations.

3. INCIDENTAL FISHING: Sea turtles need oxygen to survive; Therefore, are very vulnerable to drowning, especially in fishing nets. Many turtles suffer for hours, struggling to escape from fishing nets, eventually drowning.

4. DEVELOPMENT OF THE COAST: Modifying and losing the coastal habitat of their native regions is another threat to the turtles. The lights of buildings on the coast can disorient turtles arriving on the beach to nest, and several beaches that historically used for nesting have been completely destroyed.

5. SEA CONTAMINATION: Turtles can choke when they accidentally consume plastic bags or other garbage, which look like jellyfish – a normal part of the diets of several turtle species. Also the release of pollutants and chemicals between the sea affects the health of turtles.

Today is your day. Do not throw plastics anywhere!

Día Mundial de los Océanos

Blue Water Society Foundation le recuerda que el 8 de junio se celebra el Día Mundial de los Océanos.
La Asamblea General de la ONU lo proclamó en 2009, fecha desde la cual se celebra.

Su objetivo es reconocer la importancia de los océanos en la salud del planeta. Porque los océanos cubren aproximadamente un tercio de la superficie del planeta, y son el auténtico pulmón del planeta Tierra. Generan la mayor parte del oxígeno que respiramos, absorben gran cantidad de emisiones de carbono, regulan el clima y ofrecen nutrientes.

Y están sometidos a una presión humana insostenible: sobreexplotación pesquera, polución marina, destrucción del hábitat, especies invasivas, el cambio climático, acidificación de los mares.
Protejalos y preservelos.

WORLD OCEAN DAY

Protect them and preserve them.

The Blue Water Society Foundation reminds you that World Oceans Day is celebrated on June 8.
The UN General Assembly proclaimed it in 2009, date from which it is celebrated.

Its objective is to recognize the importance of the oceans in the health of the planet. Because the oceans cover about a third of the surface of the planet, and they are the true lung of planet Earth. They generate most of the oxygen we breathe, absorb a lot of carbon emissions, regulate the climate and provide nutrients.

And they are subjected to unsustainable human pressure: overfishing, marine pollution, habitat destruction, invasive species, climate change, acidification of the seas.

World Environment Day

Today is World Environment Day celebrated on June 5, 1973. The date coincides with the start of the Stockholm Conference in 1972, whose main theme was precisely the Environment.

This date was proclaimed by the General Assembly of the United Nations in 1972. The objective is to sensitize the world population in relation to environmental issues, further intensifying political action.

But regardless of the political action of the countries, the population is the main interested in respecting and respecting the environment. Therefore, the efforts of World Environment Day are focused on motivating people and communities to become active agents of sustainable development and change of attitude towards environmental issues. And because of this, people are invited to participate in this day.

On World Environment Day there are many events and activities planned: gatherings, ecological concerts, cleaning and recycling campaigns, conferences, round tables.

World Environment Day encourages us to go out into the open and to go into nature to discover and reflect on how we are an integral part and how much we depend on it.
In this table there is a brief explanation about what the Environment is and how to take care of it.

 

Día Mundial del Medio Ambiente

Hoy es Día Mundial del Medio Ambiente se celebra el 5 de junio, desde el año 1973. La fecha coincide con el inicio de la Conferencia de Estocolmo en 1972, cuyo tema principal fue precisamente el Medio Ambiente.

Esta fecha fue proclamada por la Asamblea General de las Naciones Unidas en 1972. El objetivo es sensibilizar a la población mundial en relación a temas ambientales, intensificando además la acción política.

Pero independientemente de la acción política de los países, es la población la principal interesada en respetar y que se respete el medio ambiente. Por tanto, los esfuerzos del Día Mundial del Medio Ambiente se centran en motivar a las personas y comunidades para que se conviertan en agentes activos del desarrollo sostenible y en el cambio de actitud hacia temas ambientales. Y por ello, se invita a la gente a participar en este día.

El Día Mundial del Medio Ambiente hay programados muchos eventos y actividades: concentraciones, conciertos ecológicos, campañas de limpieza y reciclaje, conferencias, mesas redondas.

El Día Mundial del Medio Ambiente nos anima a que salgamos al aire libre y nos adentremos en la naturaleza para descubrir y reflexionar acerca de cómo somos parte integrante y lo mucho que de ella dependemos.
En este cuadro hay una breve explicación sobre lo que es el Medio Ambiente y cómo cuidarlo.